Uno dei piaceri delle tavole estive è senza alcun dubbio la fresca e dissetante anguria.

Se si pensa, poi, che anticamente era solita essere deposta nelle tombe dei faraoni come mezzo di sostentamento per la vita nell’aldilà, si può intuire come l’anguria possa essere considerata quasi un elisir di lunga vita per la notevole quantità di antiossidanti che contiene.

L’anguria è un frutto dalla polpa croccante, di un colore che può essere più o meno rosso e dalla buccia di un colore verde scuro molto resistente.

Ricca d’acqua e fruttosio, l’anguria contiene anche una grande varietà di vitamine, in particolare la vitamina A, la vitamina C ed il potassio.

Proprio grazie alla sua composizione, l’anguria è un frutto fortemente ipocalorico ed è adatto alla stagione estiva per la sua capacità dissetante.

In più, come se non bastasse, l’anguria rappresenta un grande aiuto per la dieta: ideale per la diuresi, questo frutto svolge una buona azione di ricambio dell’acqua nel nostro organismo.

Oltre che consumata da sola, l’anguria si presta molto bene a piatti come le insalate estive, in associazione con pomodori, carote, spinaci, cipolle, lattughe e ravanelli.

Ottima per gelati, dolci, bevande, macedonie e marmellate, l’anguria può essere utilizzata anche in cosmesi: la polpa, infatti, è ottima per preparare maschere idratanti e con il suo succo si preparano lozioni utili ad ammorbidire la pelle.

Accanto alle angurie “classiche”, ultimamente sono apparse anche le curiose mini angurie che costituiscono una vera e propria novità.

Frutto della richiesta dei consumatori per una maggiore praticità, esse sono il risultato dell’incrocio di varietà già esistenti che hanno permesso di ottenere frutti di piccole dimensioni, che non superano i 2-3 kg, ma con uguali caratteristiche organolettiche.

L’eventuale assenza di semini nella polpa, inoltre, rende quest’ultima croccante e compatta più a lungo, garantendo una maggiore freschezza nel tempo.

da giallozafferano

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